Descrizione

Lugana DOC si riferisce a un vino prodotto nella regione del Lago di Garda, al confine tra Lombardia e Veneto. Questa zona è particolarmente famosa per i suoi vini bianchi, tra cui spicca il Lugana, realizzato principalmente con l’uva Turbiana (conosciuta anche come Trebbiano di Lugana).

Descrizione:

Aspetto: Il Lugana è un vino bianco che spesso ha un colore giallo paglierino pallido, brillante e luminoso.

Profumo: Al naso, il Lugana offre profumi freschi e floreali, spesso accompagnati da note di frutta bianca come la pera e la mela. Talvolta possono emergere sentori più complessi di erbe aromatiche o agrumi, contribuendo alla sua complessità aromatica.

Sapore: Al palato, il Lugana è generalmente fresco e vivace, con una buona acidità che ne equilibra la struttura. I sapori fruttati di pera, mela verde e pesca possono essere presenti, accompagnati da una piacevole mineralità che riflette le caratteristiche del terroir.

Abbinamenti gastronomici:

Il Lugana è un vino versatile che può essere abbinato a una varietà di piatti:

1. Antipasti: Prosciutto crudo, formaggi freschi come il formaggio di capra, insalate miste e carpacci di pesce sono ottimi antipasti per accompagnare il Lugana.
2. Frutti di mare: Piatti a base di pesce e frutti di mare, come risotto ai frutti di mare, pasta con vongole o pesce alla griglia, si sposano bene con la freschezza del Lugana.
3. Piatti di pesce leggeri: Il Lugana si abbina bene a piatti di pesce delicati come branzino al forno, sogliola alla mugnaia o persico al limone.
4. Piatti di pollo o tacchino: Il Lugana può essere abbinato a piatti di pollo o tacchino leggermente speziati o preparati con erbe aromatiche.
5. Piatti vegetariani: Insalate primaverili, risotti ai funghi o alle verdure, e pasta con pomodori freschi e basilico sono ottime scelte per i vegetariani.
6. Formaggi: Il Lugana si abbina bene ai formaggi freschi e cremosi come la mozzarella, ma può anche accompagnare formaggi a pasta semidura come il Pecorino.
7. Piatti di pasta leggeri: Piatti di pasta leggeri come spaghetti al limone, pasta aglio, olio e peperoncino sono deliziosi con il Lugana.