Descrizione

Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry della Cantina Nani Rizzi è un vino spumante di alta qualità originario dalla regione del Veneto in Italia. Questo vino è ottenuto principalmente dall’uva Glera, la varietà tradizionalmente utilizzata per la produzione del celebre vino Prosecco.

Il Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry della Cantina Nani Rizzi dovrebbe offrire un profilo aromatico fresco e fruttato, con note di mela verde, pera e fiori bianchi. Al palato, ci si può aspettare una buona effervescenza, una struttura leggera e una piacevole dolcezza che si armonizza bene con il caratteristico retrogusto secco e pulito del Prosecco.

Ecco alcuni suggerimenti per abbinarlo a piatti:

1. Antipasti: Formaggi a pasta molle come il Brie o il Camembert, prosciutto crudo, salumi, olive, e crostini con paté sono ottimi per accompagnare il Valdobbiadene Extra Dry.
2. Primi piatti: Piatti di pasta leggeri con salse a base di frutti di mare, come linguine alle vongole o spaghetti al granchio, si abbinano bene con questo vino. Risotti delicati come il risotto ai frutti di mare sono anche una buona scelta.
3. Piatti principali a base di pesce: Pesce alla griglia o al vapore, come branzino o sogliola, si sposano bene con la freschezza e la leggera dolcezza del vino. Puoi anche provare piatti più elaborati come il salmone affumicato o il sushi.
4. Piatti vegetariani: Insalate verdi miste con noci e formaggio di capra, verdure grigliate o frittate, e pasta con pomodori secchi, olive e basilico sono opzioni deliziose per gli amanti del vino vegetariani.
5. Formaggi: Il Valdobbiadene Extra Dry si abbina bene con formaggi a pasta molle come il Brie e il Camembert, ma anche con formaggi a pasta dura come il Grana Padano o il Pecorino.
6. Dolci: Puoi abbinare questo vino a dessert non troppo dolci come una crostata di frutta fresca o un tiramisù. Anche i biscotti secchi o i pasticcini al limone sono scelte leggere che si sposano bene con la dolcezza moderata del vino.

Questo tipo di vino è spesso apprezzato come aperitivo o come accompagnamento a piatti leggeri a base di pesce, frutti di mare o antipasti. La sua freschezza e vivacità lo rendono ideale per celebrare momenti speciali o semplicemente per godersi una serata piacevole in compagnia.