Founder
Osteria de Cabiàa
La cucina dell’Osteria de Cabiàa è il suo fiore all’occhiello. Qui, l’attenzione per la qualità degli ingredienti e la preparazione tradizionale sono i principi guida. I piatti serviti sono un omaggio alla ricca cultura culinaria della regione, con una selezione di pietanze preparate con prodotti freschi e locali. Gli ospiti possono gustare piatti della tradizione contadina, preparati con amore e passione, che portano in tavola i sapori genuini e autentici della zona.
All’Osteria de Cabiàa, non serviamo solo piatti, ma anche storie. Ogni boccone vi porterà in un viaggio attraverso le tradizioni secolari della cucina lombarda, mescolate con la creatività e la dedizione di Christian e del suo team. Siamo qui per offrirvi un’esperienza culinaria autentica, arricchita dalla storia, dall’amore e dalla passione che mettiamo in ogni piatto che prepariamo.
"L'Osteria de Cabiàa" è un luogo dove la tradizione culinaria è onorata in ogni piatto, e dove gli ospiti possono gustare autenticità, genuinità e calore in ogni boccone.
About Us
Antiche ricette e Creatività
Nel cuore di Cabiate, sotto il cielo d’azzurro cangiante del 23 febbraio 2022, sorse L’Osteria de Cabiàa. Un sogno lungamente covato da Christian, un cuoco appassionato il cui legame con le radici profonde della cucina bergamasca si trasformò in una deliziosa realtà. Ciò che ebbe inizio come una passione condivisa tra amici e parenti, si materializzò in un locale dedicato all’autentica cucina lombarda, arricchita da un tocco personale e intessuta di amore per le tradizioni di famiglia.
All’interno delle mura accoglienti dell’Osteria de Cabiàa, la passione per l’arte culinaria danza leggera nell’aria, palpabile in ogni piatto servito con cura.
Ogni ricetta è un poetico tributo alle antiche tradizioni culinarie bergamasche, un omaggio amorevole alla nonna di Christian, Clara, da cui la passione per la cucina è stata delicatamente trasmessa. Le radici della cucina lombarda si svelano attraverso piatti come i deliziosi risotti, cotti con maestria e portatori autentici dei sapori delle campagne lombarde, direttamente dalla terra alla vostra tavola.
In questo luogo incantato, l’Osteria de Cabiàa diventa un affascinante racconto di sapori e tradizioni che si intrecciano, dove la cucina diventa un viaggio nel tempo e nello spazio. Un luogo dove il passato e il presente si fondono in un’armoniosa sinfonia di gusti, dove la magia delle antiche ricette incontra la creatività contemporanea.
"Dove Ogni Ospite è un Amico e Ogni Tavolo è Casa Vostra!"
