Descrizione

Lugana Le Civaie DOC Bio della Cantina Monte Zovo: vino bianco fermo prodotto in Veneto

Descrizione:

Aspetto: Il Lugana Le Civaie DOC Bio è generalmente caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.

Profumo: Al naso, questo Lugana offre profumi freschi e floreali, con note di fiori bianchi come la camomilla e sentori di frutta a polpa bianca, come la mela verde e la pera. Possono emergere anche sentori più complessi di erbe aromatiche e agrumi.

Sapore: Al palato, il Lugana Le Civaie è solitamente fresco e vivace, con una buona acidità che ne bilancia la struttura. I sapori fruttati sono spesso accompagnati da una piacevole mineralità, che riflette le caratteristiche del terroir del Lago di Garda.

Abbinamenti gastronomici:

Il Lugana Le Civaie è un vino versatile che può essere abbinato a una varietà di piatti:

1. Antipasti: Prosciutto crudo, formaggi freschi come il formaggio di capra, insalate di mare o carpacci di pesce sono ottimi antipasti per accompagnare il Lugana Le Civaie.
2. Primi piatti: Risotti a base di pesce o verdure, come il risotto ai frutti di mare o il risotto agli asparagi, sono abbinamenti classici per questo vino. Anche pasta con sughi a base di pesce o burro e salvia è una buona scelta.
3. Piatti di pesce: Pesce al forno, alla griglia o al vapore, come branzino, sogliola o persico, si sposano bene con la freschezza del Lugana Le Civaie.
4. Piatti di pollo o tacchino: Il Lugana può essere abbinato a piatti di pollo o tacchino, soprattutto se preparati con erbe aromatiche o salse leggere.
5. Piatti vegetariani: Insalate primaverili, risotti alle verdure o alle erbe aromatiche, e pasta con pomodori freschi e basilico sono ottime scelte per i vegetariani.
6. Formaggi: Il Lugana si abbina bene ai formaggi freschi e cremosi come la mozzarella, ma può anche accompagnare formaggi a pasta semidura come il Pecorino o il Gouda giovane.
7. Piatti di pasta leggeri: Piatti di pasta leggeri come spaghetti al limone, pasta aglio, olio e peperoncino sono deliziosi con il Lugana Le Civaie.